((الملوخية))

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جايبتلكم طريقة عمل أكلة الملوخية

أكلة روعة وشهية

نبدأ :
1- تنقع أوراق الملوخية لمدة ساعة بماء ساخن ثم تصفى وتعصر

2- يسلق الدجاج مع بصل وبهارات وملح حتى الصيران التام

3- يدق قرعتين ثوم ويوضع (القليل منه) على الدجاج

4- تقلب الأوراق مع سمن بكمية كافية حتى تصبح مثل الخيوط ويضاف عليه ليمون حامض بمقدار كوب ويحرك قليلا

5- تجهز قلية الثوم مع بهارات وكزبرة يابسة مع قليل من السمن وتضاف للأوراق ويحرك حتى الصيران التام

6- يضاف الدجاج مع المرقة فوق الأوراق وتترك حتى الصيران

7- يجهز الأرز و يقدم معها

وصحتين وعافية

انشالله تعجبكم الأكلة وهي أكلتي المفضلة لأنها شهية كتير
ومشهورة بسوريا

من طرف نونو نورهان الإثنين يونيو 11, 2012 8:47 pm

رووووووووووعة شكرا

((الملوخية))

((الملوخية))

رد: ((الملوخية))